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定説が覆る納豆…?

2011年5月18日

 納豆13号は黒大豆で作りました。しかし、これ、なぜか酸素が通りにくそうな容器の底の部分の方が、納豆菌の繁殖が旺盛ですな。大豆を3段以上積むと、失敗するというのがだいたいの説明のようなんですけど…。
 ま、うまく行く分には問題ないよね(笑


天気:晴れ(東京都板橋区)

ふうたろう調理室