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ぎぼうし

2014年5月13日

 昨日の夕方、直接出勤したせいで帰りの足の自転車がなかったため、最寄りのバス停そばの大型スーパーで今朝のおかずの材料をいくつか物色していたら、これがありました。
 表示には「ぎぼうし」と書いてありますが、一般の人に売るなら、「うるい」の方が売れるような気がします。しかし、通常店で栽培種として売っているうるいは茎(本当は葉の一部、葉柄なんだけど)を長くしています。でもふうたろうはこの青いうるいの方が好きです。また、一昨年和賀岳に登ったとき、高下林道を下りてきたところにあった産直売り場では、葉がぜんぶ切り落とされていました。きっと葉は食べないのでしょうね、現地では。
 とすると、東北地方のうるいを食べる地方の人がこれを見たら、すごく奇妙に思うのでしょうね。


天気:くもり、朝のうち雨(東京都板橋区)

ふうたろう調理室