納豆と餅と蜂蜜と醤油（ぇ
今朝は、また納豆の仕込み。それに加えて餅米を3分搗きぐらいにしてから餅用に浸漬。
どこの家庭でもやっていない平日のサラリーマンの朝の光景（じと目
職場に小麦アレルギーの人がいるので、普通の醤油で納豆などを食べることができないため、昨日の夜久しぶりに立ち寄った自然食品の店で、自分用の醤油や砂糖、みりんなどの他に、この醤油もどきを。
しかし、醤油もどきだからと言ってバカにしてはいけない。2年前のゴールデンウィークに金沢市で見てきたようなサッカリンだか忘れたけど、人工甘味料まで使った醤油と一緒にしてはいけない。
大豆や小麦のアレルギーの人のために作られた醤油らしく、酒粕や米など以外、材料は使っていないのです。昼飯の時に出してみたら、塩気は多いけど、なかなか美味いとの評判。
夕方、忙しい合間を縫って、蜂の巣廻り（何
蜂の巣が変な方向に成長していて大変。蓋を開けたら巣がボロボロになって出てきましたよ、と。
はみ出した部分から採蜜すると、けっこうな量になりました。なお、一匹のミツバチが一生に作り出す蜂蜜は約1mlだそうですな。ハイパーミツバチでもいればまた別かもしれんけども。
夜、明後日から行く登山用の地図が足りていないので、また買い出しに行かねばならないというのに、家にメシはないし、餅は搗かねばならないし、大変。
でも、我が家には圧力鍋という強い味方がいるので、餅米を蒸すくらい朝飯前（夜だけど）なのです。
この自動餅つき器がするべきことは餅を搗くことだけ。ふうたろうが作る玄米餅の前に、自動餅つき機能なんぞ無力の極みですからな。
餅を搗くと言うよりも、羽根で引っかき回す、と言った方が正解かもしれません。
ずっとかき回していると（かき回すのは機械だけど）、実に哲学的な心境になります。
量から質への転化、と言った、偉大な哲学者（科学者）がいますが、まさにあるとき突然、米粒の集合体から餅になる転換点が現れます。いやすごい！
そして、元の餅米の量が何グラムだったのか結局判らないまま、粒を残した餅が完成。冷えて固まったら包丁などで切って、煮るなり焼くなり好きにして食べればよろしい。
なお、納豆も餅も、ふうたろう一人で食べると言うより、職場で配給するものです。
天気：晴れのちくもり、夜遅く雨（東京都板橋区・豊島区）
覚え書き：西武百貨店地図売り場移動