熟した梅で梅ドリンク
2014年 6月 26日
月曜日から体調の悪い毎日を過ごしていますが、今日は若干落ち着いたような気がしなくもないです。
ところで、職場で、青梅で漬けていた梅ドリンク、片方から凄まじいエステル臭がします。まあ、青梅自体に若干カビが生えていたので、もうね（以下略
とりあえず、青梅じゃなくて、南高梅を1kg準備。熟した梅であることがポイントです。
もちろん、砂糖も準備しておきます。氷砂糖ではダメです。
洗います。そして、へたを取って水を拭き取ります。化学雑巾で（黒笑
瓶詰め。
砂糖を1kgまぶします。
…砂糖1kgじゃ少なかったのかな（汗
あとは、浸透圧（統計力学？）にお任せです♪
天気：くもり時々晴れ（東京都板橋区）