偽装
農薬の抽出は色々なものからやるけど、その中でも、癖の悪いものがあります。これは、恐らく、カフェインの結晶で、数時間かけて行った抽出の甲斐もなく、これだけ析出。
…と、前座。
帰ってきたら、クローズアップ現代で、賞味期限をなぜ偽装するのかについてやっていました。
企業のモラル、消費者の無知、行政のルール作りの甘さ、色んなものが複合していると思いました。平たく言えばそれだけ。
写真の赤福について言えば、冷凍しておいたものを解凍して、その時を製造年月日としていたのが偽装とされていたみたいですが、僕は違うと思う。冷凍しておくのと、冷蔵しておくのと、常温保存しておくのとでは、品質の劣化の違いは、ネコでも解る。ただ、赤福側は、そういう旨を説明する必要はあったかも知れません。だけど、店を閉めたり、商品を撤去したりする必要は、なかったと思います。赤福の問題は、安心ではないが、安全ではあったと思います。
不二家の問題で言えば、あれは犯罪。あからさまに偽装していたから。自分たちで打った賞味期限表示を付け替えるなど、嘘つきにもほどがあります。赤福と同じにしないでほしいと思います。
あとは、朝日テレビで乳がんの特集。乳がんの恐ろしさを前半に紹介した後、後半は乳がんを防ぐ食事を紹介。
それが、納豆だそうです。この番組がどれほどの影響力があるのか知りませんが、いつぞかの納豆騒動にならなきゃいいんだけど。需要が高まって納入した後に番組の捏造が明らかになって、売れ行きが止まった。生産現場は価格の上下動で大変だったでしょうね。
賞味期限問題にも通ずることですが、誰しも、商品がいつでもあって当たり前だという考え方を改めるべきです。金さえ出せば買えるという考え方を改めるべきです。
どうやら、明日は本当に雪が降るようです。日中に降られるので、どうしようか。
天気：くもり時々晴れ（東京都板橋区・埼玉県所沢市）