ふうたろう絵日記

　はい、今日は休日出張です。まあ、出張といっても、板橋区平和公園という場所ですが。もちろん、このヤッターマンのアトラクションを手伝いに来たわけではありません。東京どけんまつりというイベントで展示と実験をやることになったのです。

　今日の仕事は、実験を見せることと採ってきたデータの公開です。実験はくず米の実態、コンビニおにぎりのアリエナイ油の量、20％オレンジジュースの正体、の3点セットでした。写真は、ふうたろう絵日記のどこかに確か押し込んでいたと思います。

　くず米の実態ってのは、スーパーなどでも、特に安売りを標榜している店に行ってみれば判ります。もちろん、ただ単に値段だけしか見ていなければ判りませんが。
　くず米といっても、いわゆる本当のくずを売っているわけではなく、割れていたり未成熟だったり変形していたりする米などを、いわゆる普通の米に混ぜ込んで売っているものなのです。
　店頭でくず米かどうかを判別する方法は、袋の外から見て、米粒の大きさ、白すぎる米の多さ、などをよく見ることです。大体値段に依存的なので、10kg2000円台前半の米は要確認です。
　くず米が売られることで、正規の米の消費が伸び悩むことに、必然的になるので、農家は再生産がより難しくなりますよね。

　コンビニおにぎりのアリエナイ油ってのは、別に鉱物油や酸敗した油を使っているのではなく、米だけで握ったらふつうは出てこない量の油が、コンビニおにぎりには含まれているという話です。
　どうアリエナイかは、コンビニおにぎりの破片（油を使わないはずの梅や昆布ので試してみると良い）を水道水を溜めたカップの中に落としてみればいい。比較として、いつも自分で炊いて食べる米を同じようにしてみれば、意味が解ります。
　この真骨頂は、おにぎりの原材料表記に、油の使用を匂わせるものがないことです。ふうたろうはぶっちゃけあの程度の油の量を気にすることはありませんが、米に含まれるもの以外の油が添加されているわけだから、法治国家であれば表記すべきだとは思います。もっとも、キャリーオーバーといって、原材料が既に加工品であり、それに添加物が使われている場合は書かなくても良いのですが、これが道義に照らしてどうなのか、ふうたろうは疑問ですなあ。

　20％オレンジジュースの正体ってのは、いわゆる巷で売っているな○ちゃんオレンジとかバヤリ○スとかのことです。よくよく考えてみたら判ることですが、100％オレンジジュースや、みかんから絞った果汁を、水で5倍に薄めて飲めますかってことです。実験をやって見せて、美味いという人は皆無です。
　だから、これに甘味と酸味を補うわけです。ガムシロップとクエン酸。以上です。
　え？オレンジの香りは足さなくて良いのかって？
　ええ、要りません。人間の鼻というか感覚ってのは実に不思議で、味覚に嗅覚が騙されるようです。実はふうたろうも小さいときにそれを身を以て経験しています。
　昔、小袋にジュースの素なる粉末が入っていて、決まった量の水で溶くとジュースになるというのです。しかし、ガキンチョふうたろう（今もガキンチョだが）にきっちりと水の調節ができるかというと難しく、大抵ドヴァッとなります。舐めると、甘味も匂いも薄いゲロまずジュースが出来上がるのです。
　ところが、ガキンチョふうたろうは、砂糖を足してなんとか飲めないかを試したのでした。ちんこい背で砂糖ボックスを薄暗い棚から引っ張り出し、量の加減も知らず匙に山盛り一杯ドヴァッとぶち込むのです。そしたら、なぜか匂いまで復活しているという子供心に衝撃的な現象が起きたのです。かくして、わざと薄めに作って砂糖を入れるというイカサマ水増し製法を会得したのでした。
　実際は匂いが薄まったジュース内で合成されているのではなく、人間の嗅覚が騙されているということです。「おおっ！匂いが復活してる！」と本気で思いましたがね、当時は。
　水増ししているってことは、同じ値段で売れば単純に5倍の利益が得られるということで、山盛りの砂糖よりも美味いのです。いや、美味い。その代わり、ビタミンとか細かい酸味などのバランスは崩壊しているので、あくまでもその20％オレンジジュースというのは空想上のものでしかないでしょうな。せめて、子どもにはちゃんとしたオレンジジュースを飲ませたいものです。
　ええ、ふうたろうみたいなガキンチョにならないように。

　さっきから人がワラワラ集まっているのは何をやっているのかというと、家を建てるときなどの儀式である餅まきの真似です。みんな餅を狙って猛烈な砂埃を立てながら暴れています。いや、端から見ていると爆笑します。写真で連写していたので、後で順送りして見ていると、ペラペラまんがのようです。餅が弧を描いて飛翔していて、人の手が弧を描いてそれを追いかけるのです。

　以上、淡々と、仕事をしました。何をやっているんだろう、俺は、という感覚がなきにしもあらず。まあ、それでも、仕事だからやるしかないんだけど、今は。いつか、羽ばたきたいといつも思っているけど、いつになるのか。

天気：くもり（東京都板橋区・埼玉県所沢市）