昨日の夕方水に浸け始めた大豆を圧力鍋で加熱し、松本駅前のエスパで買った川中島納豆を種菌にして混ぜ込み、容器に放り込む。 …が大豆が少し多すぎて、容器がほぼいっぱいになってしまった。
一昨日届いた納豆製造機にセットして45℃で保温。大豆のいいにおいがする。うまくいけばいいのだが…
天気:晴れ(東京都板橋区)