舶来のカビ
午前中、チャーハンを作って食べようという気が、昨日までしていたけど、今朝になってやる気が起きず（まあ、起きたのが9時というのもあるが）、11時半頃のジョリーパスタの開店を待って、ふうたろう絵日記の更新や来週末の山行予定立てなどをしていました。
11時過ぎにジョリーパスタに行って、大盛りを頼んだら腹が苦しくなったけどそれは自業自得なので我慢して新聞配達。すこーし散歩して、たまには夜飯を作るかと思い、カレーの具材をば。この前のスーパーバリューで、野菜以外の物資を調達。商品の陳列を見ていると具合が悪くなってきたけどそれも自業自得。
ミニコープで人参とタマネギとカボチャを買って、まだ14時だったけど夜飯の仕込みです。
タマネギ2個とニンニクを薄くスライスし、米油で、圧力鍋の中で炒めました。炒めたあと、別のタマネギ1個と小さめの人参3本、カボチャ0.25個を大きめに切って（結果的には人参以外溶けて無くなったけど）、トマト缶とその缶3杯分くらいの水を加えて圧力鍋でぐらぐらと煮ます。圧が下がるまで火を止めて、ふたを開けたら、今度はコンソメ7個とベイリーフその他スパイスを放り込んで、ふた開けっ放しで煮ます。そろそろ面倒になってきたから、生クリームやカレー粉も放り込んでしまいます。
ところで、スーパーバリューで買ってきた舶来のカレー粉、ふたのネジ部分が黴びているように見えるんですけど。少しばかり鍋の中に入れてしまったあとで更に気になって、ついには検鏡してしまいました。それが上の写真です。結論的には、カレー粉の中にはカビはなかったので良かったのですが…。
カレーは、カボチャがいるのでちょっとどろりとしていますが、生クリームの雰囲気とカレー粉（固形のルウは使わない）で作ったものは風味がよいです。インドカレーっぽくて、ふうたろう好み。舶来カビさえなければ検鏡せずとも安心して食えたんですがね。
天気：晴れのちくもり、夜は一時雨（埼玉県所沢市）
未分類