紫色のツルムラサキ
2013年 8月 26日
昨日、十日町市の道の駅でM村さんの知り合いの農家の方からいただいたツルムラサキです。八百屋で売っているツルムラサキと違って、本当に紫色しています。ただ、ちょっと裸で置きすぎたので、萎れています。
しかし、ちゃんとこうして茹でてやれば、復活します。なお、あまり茹ですぎるとアントシアニン色素が流れてしまって色落ちしてしまうので、茹ですぎませんように。
かなりうまかったので、こんなことなら全部もらっときゃよかった（←こら
農民連青年部交流会の感想文を、病院の待ち時間に書いていたら、待ち時間をほぼ丸々全部使ってしまいました。約1時間半。昨日終わった後とかに、片手間なんかではとても書けませんね。
もっとも、感想文というよりも新聞記事くさいものを書いてしまいましたが。
天気：くもり時々晴れ、夜遅く雨で強く降る（東京都板橋区）
覚え書き：病院（胃腸）