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冬雨前線…?

2006年12月14日

 12月になってもやたらと暖かい天気が続きます。…というか、寒気が長続きせず、関東地方は太平洋側のくせにやたらと曇りや雨が多い。この天気図は2006年12月14日18時の天気図(気象庁|天気予報のページより)ですが、これを見ると、日本の南海上に停滞前線が。梅雨や秋雨の時に出てくる天気図。今、12月なんですけど…?
 ところで、昨日、NHKの『ためしてガッテン』でブリのことを解説していました。
 寒ブリの美味さはやっぱり脂ののりとある程度引き締まった肉。これを支えているのが脂肪(酸?)合成酵素と分解酵素。北の海で小魚を食べまくったブリはその蓄えた脂肪を今度は分解して南下を始めるそうです。この時のブリが寒ブリだそうですが…。
ブリ!驚異のおいしさUP術2006年12月13日放送
 ふと思いました。この合成酵素から分解酵素へ勢力が入れ替わるきっかけは何だろう、と。北海道の寒い海で、この入れ替わりが起こるというから、やっぱり寒さがきっかけなんだろうか、と。さかなは変温動物ですし、水温の影響をモロ受ける。もし、温度が高かったり低かったりすれば、この酵素の諸関係も変化するのでしょうか。
 …水産学部にでも行かないと研究できないね。でも、ひょっとして、地球温暖化が進むと、ウマいブリも食えなくなる…?なんてことを考えたひとときでした。もっとも、温暖化による海水温変動の影響をくらうのは、ブリのエサとなる小魚の方かもしれませんが。

 …今日の仕事は、農薬の抽出をささっと終わらせ、イレギュラーな依頼に対する報告書作りでした。個人情報の関係で詳しくは言えない。けど、いつも主任にやってもらっていたのを自分でやるのは、マンネリ化撲滅作戦にはもってこいでした。おかげで、楽しく仕事が出来ました。
 そういえば、今日は一人人数が少ない体制でした…。

天気:くもりのち雨(東京都板橋区・茨城県取手市)

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